RISTORAZIONE E CUCINE

Ristoranti Pub Bar Pizzerie Mense pubbliche/private Cucine professionali/industriali

Esempi d'impiego:

pulizia accurata catene, cinghie, rulli e guarnizioni
pulizia e manutenzione dei condotti di aerazione
rimozione unto dai quadri comando e dai pannelli elettrici
sanificazione nastri convogliatori (a tappeto, a maglie o a bande)
pulizia bilance e dosatori
sanificazione banchi refrigeratori
rimozione residui alimentari
pulizia banchi di lavoro e appoggio
sanificazione filtri e grate

Si è riscontrato che il 90% delle contaminazioni degli alimenti avviene durante il processo produttivo e di confezionamento. L’industria alimentare adotta severi programmi di pulizia e disinfezione per eliminare ogni tipo di batteri, muffe e virus. La pulizia tradizionale, si sviluppa attraverso 4 fasi distinte: acqua con detergenti, disinfezione con prodotti chimici, risciacqui e asciugatura. Utilizzando le macchine a vapore industriale Menikini, questo processo dispendioso in termini di tempo e materiale, viene drasticamente accelerato e semplificato garantendo la totale disinfezione grazie all’eliminazione dei microrganismi per shock termico. Le superfici trattate restano asciutte, si sanificano zone difficili da raggiungere con altri metodi, mentre l’assenza di liquido permette l’utilizzo su parti elettriche o elettroniche.

Igiene profonda e risparmio con la tecnologia a vapore secco

I generatori di vapore Menikini promuovono una pulizia ecologica grazie agli elevati risparmi sull'utilizzo di detergenti e solventi (circa il 70%) e grazie al ridotto consumo d'acqua. Garantiscono ambienti Chemical Free e Fragrance Free, per una migliore qualità dell'aria, maggiore sicurezza e soddisfazione del cliente.

Ambienti Ho.Re.Ca. sanificati al 100%

L'uso di vapore ad alta temperatura garantisce la completa eliminazione di virus, batteri e funghi.

Il futuro della sicurezza alimentare

La prima Giornata mondiale della sicurezza alimentare (WFSD) si è celebrata il 7 giugno 2019 per sensibilizzare l'opinione pubblica e cercare misure per prevenire e gestire i rischi legati agli alimenti, contribuendo alla sicurezza alimentare, salute umana, prosperità economica, agricoltura, accesso ai mercati, turismo e sviluppo sostenibile.

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